Un repas complet, délicieux et simple a réaliser.

Ingrédients :

• 1 grande escalope de poulet
•  100 g d'épinards
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 2 fromages vache qui rit

Cuir les épinards à la vapeur dans le panier de la cocotte minute . Puis faites suer les oignons dans 1 à 2 cuillère(s) d'huile et ajouter l'ail écrasé , les épinards et l'oeuf . Enfin mélanger .

Déposer l'escalope à plat sur un grand morceau de cellophane puis parsemez d'un boudin d'épinards et de vache qui rit . Refermez l'escalope puis reserrez en formant un boudin à l'aide du cellophane . Déposer le boudin dans l'eau bouillante pendant 15 minutes .

Et enfin faites dorer le boudin d'escalope dans une noisette de beurre. 

                                                                                                      5 personnes

Un délicieux tajine parfumé au poivron  que tous le monde a addopté à la maison

Ingrédients :

• 1/2  poulet
• 2 oignons
• 2 poivrons coupés en lamelle
• 8  pommes de terre coupés en quartier
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de piment doux
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1/2 bouquet de persil haché

Faites revenir le poulet dans de l'huile . Lorsque le poulet est doré de chaque coté ajouter les oignons émincés . Faites les suer puis verser les tomates coupés en petits dés et le persil . Laisser cuire à petit feu 5 minutes puis recouvrir d'eau et faites cuire en cocotte 20 minutes. Pendant ce temps ajouter les poivrons au préalable cuit au four . Puis déposez dans un sac  que vous refermez . Laissez les 5 minutes puis retirer les du sac et enlever la peau . Ajoutez les poivrons  et les pommes de terre couvrir et laisser cuire à feu moyen . Arrêtez la cuisson quand les pommes de terre sont cuites. Servir dans un grand plat.

Recette du pain  sandwich

Ingrédients :

• 300 g de farine type 55
• 200 g de farine pour pain de campagne
• 25 g de levure boulangère
• 2 verres de lait tiède
• 1 grande cuillère de sel

Verser la farine et le sel . Diluer  la levure dans le lait puis versez le tout sur la farine puis pétrir.

Laissez reposer 1 heure 30 puis pétrir à nouveau . Fariner un plan de travail aplatir la pate à l'aide d'un rouleau puis avec un bol faites des ronds et enfin former vos pains . Laisser reposer 1 h puis chauffer votre four à 250°C mettez y les pains à cuire pendant 10 minutes puis baissez la température de votre four à 200 °C . Laisser cuire encore 15 minutes . 

A la sortie du four j'ai mis les pains dans un torchon et pendant ce temps j'ai mariné les escalopes de poulet avec du curry, du sel et du piment doux et puis je les ai grillé sur une poêle spécial sans matière grasse .

Et enfin j'ai fait mes sandwichs avec le pain , les tomates, la salade et le fromage. Pour les sauces chacun a mis la sienne . Moi je n'ai mis aucune sauce et c'est aussi bon .

  Ingrédients :

• 1 bol de céréale nature ( genre corn flakes )
• 1 verre de chapelure
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de piment doux
• une pincée d'ail déshydraté
• 8 pilons de poulet
• 2 oeufs

Faites cuire vos pilons de poulet à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Moi je le fais dans le panier  vapeur de ma cocotte minutes c'est plus rapide.

Fariner les pilons puis les tremper dans l'oeuf .

 Enfin dans un sac congélation versez le mélange de chapelure déposez  y un pilon de poulet refermer le sac et secouez. .

 Voila c'est prêt maintenant faites les frire.  Puis les déposer sur du papier absorbant.